sobota, 27 lutego 2016

Błonnik pokarmowy

Dzień dobry :) 



Dziś zajmę się tematem błonnika pokarmowego, który pozbywa się toksyn z naszego organizmu, daje uczucie sytości i pomaga w odchudzaniu.

Co to takiego? 

Jest to zespół substancji zawartych w ścianach komórkowych roślin i występuje w dwóch rodzajach:
- rozpuszczalny (pektyny, gumy i śluzy): pomaga eliminować z naszego organizmu toksyny, metale ciężkie i niekiedy rónież substancje rakotwórcze;
- nierozpuszczalny (celuloza i lignina z produktów zbożowych): chroni przed wzdęciami i zaparciami.

Korzyści błonnika:

- zapobiega cukrzycy ponieważ spowalnia wchłanianie cukru;
- obniża poziom złego cholesterolu wspomagając w ten sposób układ krążenia;
- wspiera rozwój korzystnej flory bakteryjnej w jelicie grubym chroniąc przed nowotworami układu pokarmowego;
- zmniejsza uczucie głodu gdy pęcznieje w żołądku;
- wspomaga prawidłową przemianę materii i przyspiesza wydalanie niestrawionych resztek pokarmu;

Spożywanie błonnika:

Dziennie powinniśmy spożywać od 20 do 40 g błonnika pokarmowego. Przy czym musimy pamiętać żeby spożywać dużo wody. Nadmiar błonnika może obniżać wchłanianie wapnia, żelaza i cynku.


Produkty bogate w błonnik pokarmowy:

- ziarna i otręby: pełne ziarna zbóż, pieczywo z pełnych ziaren, otręby pszenne i owsiane, płatki zbożowe, brązowy ryż, makaron razowy i grube kasze;

- owoce świeże i suszone: jabłka, śliwki, owoce jagodowe i cytrusowe oraz marakuja, a z suszonych owoców najbogatsze w błonnik są morele i śliwki;

- warzywa: najwięcej błonnika mają warzywa strączkowe takie jak soja, fasola biała i czerwona, groszek zielony, soczewica i ciecierzyca oraz inne warzywa takie jak brokuł, kalafior, seler naciowy, papryka, kapusta, pomidor i ziemniaki. Z tym, że należy pamiętać, że największa ilość błonnika występuje w surowych warzywach spożywanych ze skórką.

czwartek, 25 lutego 2016

Czy jesteś w stanie się zmienić? :)



Czy warto być dobra osobą?
Czy dobre jest to, że bardziej martwimy się o innych niż o Nas samych ?
Warto się nad tym zastanowić. Albo wybieramy ścieżkę altruistyczną albo egoistyczną, ale czy osoby potrafią tak zmieniać te ścieżki bez większego wysiłku ?
Nie, zdecydowanie wymaga to wiele pracy nad sobą i nie jest to łatwy proces. Trudno jest się zmienić zarówno na dobre dla innych jak i na dobre tylko dla Nas.Ten wysiłek jest tak duży, że często gubimy się po drodze.
Ale wracając do tytułu, czy sądzicie , że osoby które dają z siebie wszystko żeby pomóc innym oczekują tego samego? To zależy ale przeważnie osoby altruistyczne nie wymagają odwzajemnienia i nawet się nad tym nie zastanawiają. Niestety może przyjść taki dzień kiedy to oni będą oczekiwać pomocy i wsparcia a nikt dla nich nie będzie miał czasu i wtedy zaczną się zastanawiać co takiego robią nie tak. No właśnie, co takiego jest nie tak w tych osobach, że nie mogą liczyć na to samo kiedy tego potrzebują? Może nie potrafią o tym mówić, a może jak o tym mówią to nikt na to nie zwraca uwagi? Zarówno to i to. Nie mówią o tym bo to oni zawsze pomagają i nie chcą obarczać innych swoimi problemami a Ci co mówią to z biegiem czasu zauważają, że nikt tym się nie przejmuje. Te osoby często trafiają na ludzi którzy chcą ich wykorzystać, dla których liczą się tylko wtedy gdy są obok zawsze gdy jest taka potrzeba. Co to za ludzie? Gdzie jest ta dobroć której kiedyś było dużo więcej na tym świecie? Co stało się z Naszym społeczeństwem? Czy nie byłoby wspaniale gdyby wszyscy się wspierali? Każdy odwzajemniałby to co dostaje i wszyscy bylibyśmy szczęśliwi. No ale po co skoro można brać i nic nie dawać w zamian? Po co pomagać innym? To przecież strata czasu, który moglibyśmy poświecić dla siebie. No właśnie tak myślą egoiści, a niektórzy nawet nie myślą. I jak mamy mieć wiarę w ludzi skoro oni sami dążą do tego żeby jej nie było? Jak ma być więcej dobroci na tym świecie skoro dobre osoby często zranione przez otaczających ich ludzi stają się egoistami bo już mają dość cierpienia? Nigdy nie będzie dobrze jak każdy z Nas nie postara się zastanowić nad swoim zachowaniem i dążyć do zmiany pomimo początkowych rozczarowań. Bo to ludzie bardziej inteligentni są po to by uczyć innych a nie po to by kimś manipulować. Nie oszukujmy się, są ludzie, którzy wiedzą jak się zmienić tylko po prostu tego nie chcą albo nie są wytrwali w swoich postanowieniach.
Nie wystarczy jedna cegła żeby zbudować cały dom ale więcej cegiełek i wspólny wysiłek. Więc weźmy się do pracy i pokażmy innym, że warto być dobrą osobą i uczyć tego innych. To jedyna możliwość żeby było lepiej. Zmieniając się wszyscy w egoistów nie będzie w ogóle prawdziwej przyjaźni, miłości ani szczęścia.




Powodzenia, zróbmy coś razem dla naszego społeczeństwa i dla naszego wspólnego dobra :)

poniedziałek, 22 lutego 2016

Popraw swoje życie :)

Hej :)

Znalazłam ostatnio bardzo fajną książkę i chciałabym Wam o niej powiedzieć gdyż jest naprawdę wciągająca i uważam, że każdy powinien ją przeczytać. Jest to książka Sebastiana Morawietza pt. "Popraw swoje życie! ... zrób pierwszy krok!


Dlaczego zrobiła na mnie tak pozytywne wrażenie? Bo widać, że jest pisana od serca, a osobowość autora i jego podejście do życia jest podobne do mojego. Miło wiedzieć, że jest ktoś kto myśli podobnie w wielu kwestiach. 

Autor tej książki zaczął swoją scieżkę zawodową od kucharza gdzie zarabiał marne pieniądze, a obecnie jest menadżerem, negocjatorem, wykładowcom i trenerem. W książce udowadnia, że jego główne hasło "CHCIEĆ ZNACZY MÓC" ma pokrycie w rzeczywistości. On chciał i to osiągnął i Ty też możesz osiągnąć wszystko czego zapragniesz jeśli będzie Ci na tym naprawdę zależało i jeśli będziesz nad tym pracował. Musisz tylko dawać z siebie wszystko i przede wszystkim wierzyć w to i w swoje możliwości. Wierzyć, że Wam się uda i ciężko nad tym pracować. 

piątek, 19 lutego 2016

Granat i jego właściwości

Dzień dobry :))

Tak jak wskazuje tytuł bohaterem dzisiejszego postu jest owoc granatu, który w starożytnej chińskiej medycynie w postaci soku był uznawany za "skoncentrowane życie". Granat jest sposobem na zdrowe życie gdyż chroni serce, naczynia krwionośne, prostatę, poprawia samopoczucie, odmładza, dodaje sił witalnych i łagodzi stany zapalne szczególnie w artretyzmie. Posiada działanie przeciwutleniające kilkadziesiąt razy silniejsze od innych substancji zapobiegającym utlenianiu. Kryje w sobie mnóstwo korzyści i bardzo ciekawą historię. 




Właściwości lecznicze:

- poprawiają przepływ krwi u osób z chorobą wieńcową, redukują złogi i zwapnienia, obniżają ciśnienie krwi oraz pomagają utrzymać właściwy poziom cholesterolu;
- pomagają w walce z rakiem prostaty;
- mogą pomagać w leczeniu raka piersi;
- zapobiegają procesom starzenia i spowalniają postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera;
- łagodzą problemy trawienne; 
- pomagają przy dolegliwościach kobiecych PMS (zespól napięcia przedmiesiączkowego) i objawach związanych z menopauzą;
- przeciwdziałają problemom z erekcją 


Właściwości kosmetyczne:

- działa antyoksydacyjnie: chroni skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników;
- aktywuje procesy regeneracji skóry i przyspiesza gojenie podrażnień;
- stymuluje fibroblasty do syntezy kolagenu i elastyny co powoduje wygładzenie zmarszczek, wzrost gęstości i elastyczności skóry;
- nawilża i zwiększa jędrność;
- odżywia i rewitalizuje skórę zmęczoną i przedwcześnie starzejącą się;
- działa delikatnie ściągająco i zmniejsza pory;
- działa przeciwzapalnie, odkażająco i bakteriostatycznie;
- wspomaga gojenie trądzikowych stanów zapalnych;
- poprawia ukrwienie i koloryt skóry.

Dodatkowo granat ułatwia odchudzanie gdyż wyciąg z jego liści może zmniejszać wchłanianie tłuszczu w jelitach. 





środa, 17 lutego 2016

Twarożek w różnych kombinacjach :)

Dzień dobry :)

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać kilka pomysłów na śniadanie z chudym twarożkiem. Polubiłam takie śniadania bo są smaczne i nadają się na posiłek przed treningiem. Mają wysokoką zawartość białka i mało tłuszczu. Nie potrzebuję dużo czasu na ich przygottowanie i dzięki temu mogę je jeść również w pracy. Z góry uprzedzam, że jakość niektórych zdjęć nie jest najlepsza gdyż były one robione telefonem.
Na jedną porcję używam około pół kostki białego sera (125 g) i około 100 g jogurtu naturalnego. Nie dodaje cukru, gdyż same owoce są już wystarczająco słodkie.

Twarożek z bananem, truskawkami i żurawiną



Twarożek z papają, mango i kiwi



Twarożek z bananami i borówkami



Twarożek z borówkami, płatkami jęczmiennymi i z jogurtem truskawkowym

  

Twarożek z rodzynkami, żurawiną i z miodem


Pyszne kombinacje, ale dowiecie się tego jak sami je wypróbujecie.
Każdego dnia coś innego, a to sprawia, że zdrowe śniadanie nigdy się nie znudzi :)

Miłego dnia :))

poniedziałek, 8 lutego 2016

Śniadanie dla osoby aktywnej fizycznie

Dzień dobry :)

U mnie piękna pogoda, aż nie chce się w domu siedzieć. Miejmy nadzieje, że taka już pozostanie :) W sobotę zdawałam dwa ostatnie egzaminy w tym semetrze i sesje mam już za sobą. Teraz czas zabrać się za pisanie pracy magisterskiej bo czasu już coraz mniej. 

Dzisiaj przygotowałam dla Was wpis o śniadaniu dla osób aktywnych fizycznie i żeby było jasne nie jest to śniadanie dla ludzi, którzy są bardzo aktywni fizycznie, gdyż tacy potrzebują większych dawek kalorii, tylko dla tych, którzy ćwiczą mniej intensywnie, ale regularnie. Śniadanie najlepiej jeść od 1-2 przed planowanym treningiem. Jeśli natomiast macie mało czasu na śniadanie i trening to postarajcie się, aby było ono lekkostrawne (tutaj dobrze sprawdzi się owsianka bądź danie na bazie warzyw). 

Śniadanie to pierwszy posiłek w ciągu dnia i w związku z tym powinien on dostarczyć jak najwięcej wartości odżywczych. Powinno zawierać dużo białka i węglowodanów gdyż są one podstawowym składnikiem potrzebnym podczas wysiłku fizycznego.
       Białko jest potrzebne gdyż podczas wysiłku fizycznego zostaje zahamowana synteza białek co prowadzi do rozpadu i obniżenia się w mięśniach zawartości białek, Białko to materiał budulcowy naszych mięśni, które potrzebują około pół roku, aby wymienić białka, z których są zbudowane. Dlatego tak ważne jest białko w naszej codziennej diecie. Osoby uprawiające sporty o charakterze wytrzymałościowym potrzebują od 1,2 - 1,8 grama białka na kilogram masy ciała.
       .

Produkt
Zawartość białka na 100g
Soja, suche nasiona
34, 3 g
Mięso wołowe
30, 6 g
Tuńczyk
27, 1 g
Soczewica czerwona, suche nasiona
25, 4 g
Dorsz
22, 1 g
Wątróbka
22 g
Kurczak
21, 5 g
Łosoś
21, 5 g
Fasola biała
21, 4 g
Królik
21 g
Makrela
20, 7 g
Sardyna
20, 6 g
Cielęcina
20, 5 g
Ser twarogowy chudy
19, 8 g
Indyk
19, 2 g
Pstrąg
19, 2 g
Sandacz
19, 2 g
Karp
18 g
Mintaj
16, 8 g
Śledź
16,4 g
Otręby pszenne
16 g
Jajo kurze
12, 6 g

       Kolejnym bardzo ważnym składnikiem są weglowodany gdyż stanowią one kluczowe źródło energii naszego organizmu podczas wykonywania ćwiczeń. Węglowodany są magazynowane w naszym organizmie w postaci glikogenu w mięśniach oraz wątrobie. Zapotrzebowanie na węglowodany w naszej diecie zależy od czasu trwania oraz intensywności treningu i tak na kilogram masy ciała przypadać może nawet do 10 g spożywanych węglowodanów.

Produkty bogate w węglowodany
Płatki
Ryż
Owoce i warzywa
Makarony
Nisko-tłuszczowe produkty mleczne

Propozycja śniadania może już nie na dziś, ale jutro możecie wypróbować :)


Twarożek na słodko


Składniki na 1 porcję:
- 125 g chudego twarogu
- 125 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- 15 g rodzynek

Zawiera około 320 kcal.

Smacznego :)

poniedziałek, 1 lutego 2016

Najzdrowsze ciasteczka :)

Hej :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na najbardziej zdrowe ciasteczka na świecie :D Nie zawierają mąki ani żadnego tłuszczu tylko samą owsiankę, a cukier zastąpiony jest miodem. Ciasteczka są łatwe i szybkie do wykonania. Zdrowa przekąska, która świetnie smakuje i jednocześnie jest dużym źródłem błonnika pokarmowego.



SKŁADNIKI:

- płatki owsiane (około 400 g)
- miód (2 czubate łyżki)
- orzechy nerkowca (50 g)
- żurawina suszona (100 g)
- słonecznik łuskany (2 łyżki)
- rodzynki (60 g)
- cynamon (według uznania)

PRZYGOTOWANIE

Płatki zalać gorącą wodą w niewielkiej ilości (około 1 szklanka). Poczekać aż napęcznieje i wymieszać (musi powtać kleista papka).  Następnie dodać miód i bakalie - wymieszać. Na samym końcu przyprawić cynamonem i jeszce raz wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Na blaszce wyłożonej pergaminem układać ciasteczka uformowane łyżką (wielkość i kształt według uznania aczkolwiek cieńsze ciasteczka są smaczniejsze. Piec w piekarniku około 40 min w temperaturze 160 stopni. Wystudzone ciasteczka są gotowe do spożycia i mogą być przechowywane w pudełku przez kilka dni.


Smacznego :)