poniedziałek, 19 września 2016

Czekoladowe pancakes

Cześć :)

Ja nadal chora, ale mam nadzieje, że w końcu wyzdrowieje i będę pełna sił jak zawsze :)
Już ponad tydzień bez siłowni, ale mimo to staram się zdrowo jeść pomimo, że zawsze gdy jestem chora to ciągnie mnie do słodkiego. Dlatego robię pyszne słodkie śniadania, ale w zdrowym wydaniu.
Podzielę się z Wami jednym z moich pomysłów, a mianowicie czekoladowe pancakesy z przekładane chudym twarogiem.



Czekoladowe pancakes

Składniki:
- 2 białka
- 1 żółtko
- 15 g odżywki białkowej naturalnej
- szczypta sody
- 1 czubata łyżka mąki kokosowej
- czubata łyżeczka kakao

Białka ubijamy ze szczyptą sody dodajemy żółtko, a następnie odżywkę białkową i kakao. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy mąkę kokosową i dalej miksujemy do uzyskania gęstej konsystencji. Placuszki smażymy z dwóch stron na oleju kokosowym.

Przekładamy je dżemem niskosłodzonym bądź bez cukru i masą twarogową (do 100g chudego twarogu dodajemy 2 łyżki jogurtu naturalnego i mieszamy). Całość dekorujemy malinami, albo innymi owocami wedle uznania.


Smacznego :)



wtorek, 13 września 2016

Przepis na fit drożdżówki :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na fit drożdżówki z serem, który sama wyczarowałam. Są smaczne mało słodkie i przede wszystkim zdrowe. Ja zrobiłam z białym serem ze względu na duże zapotrzebowanie na białko, ale można zrobić z owocami lub czymkolwiek innym.


Składniki na ciasto:

- 150 ml ciepłego mleka
- 50 g drożdży
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 3 jajka
- 3 łyżki stewii
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 4 łyżki mąki jaglanej
- 200 g mąki orkiszowej (najlepiej typu 2000)
- kilka kropel aromatu rumowego

Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem i dodajemy olej kokosowy, a następnie wszystko dokładnie mieszamy.

Jajka ubijamy ze stewią (może to być ksylitol lub inne słodzidło), dodajemy olejek, mieszankę z drożdżami i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę kokosową i jaglaną i znów miksujemy. Na sam koniec dodajemy mąkę orkiszową i mieszamy łyżką. Odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Składniki na nadzienie serowe:

- 250g chudego białego sera
- 150 g jogurtu greckiego
- łyżka stewii
- jedno żółtko
- 50 g rodzynek

Wszystko razem mieszamy i gotowe. Najlepiej rodzynki zamoczyć wcześniej w mleku.



Następnie po odczekanej godzinie  podsypujemy ciasto, wykładamy na blat i wyrabiamy formując średniej wielkości kule. Na środku formujemy dziurki, które wypełniamy serowym nadzieniem. Ciasto układamy na blaszce i smarujemy je jajkiem. Ja dodatkowo posypałam cukrem waniliowym żeby ładniej wyglądało. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 30 minut (to zależy od wielkości drożdżówek).





Na koniec pokażę Wam moje nowe nabytki w kuchni. Uwielbiam wyszukiwać nowe składniki i z nimi eksperymentować. 



Miłego wieczoru :)